Aprender a cozinhar no dia a dia
Domingo, 20.06.10

Hoje tive alguns amigos para jantar, e como o tempo não era muito, optei por seguir uma receita simples, económica mas principalmente saborosa.

 

Ingredientes:

 

Para os mais preguiçosos podem já comprar as almondegas já feitas, mas para mim fica mais saboroso faze-las eu própria. Assim sendo para as almondegas:

 

500 gr. de carne picada (podem optar pela que preferem - porco ou vaca, qualquer uma fica bastante saboroso)

sal e pimenta q.b.

oregãos

5 cl. de sopa de pão ralado

alho moído q.b.

1 ovo

 

para o molho:

 

1 pacote de natas

2 dentes de alho

1 cebola média

1 dl. de azeite

sal e pimenta q.b.

ervas aromáticas (pessoalmente prefiro oregãos tem um sabor mais forte)

1 cl. de sobremesa de pimentão

200 gr. de tomate pelado ou uma lata de calda de tomate

1 lata de cogumelos lâminados

 

Receita:

 

1. Para preparar as almôndegas coloque a carne picada dentro de uma tigela, junte sal e pimenta moída na altura (de preferência) os oregãos, o pão ralado e o alho moído.

 

2. Bata o ovo à parte e junte a mistura anterior, mexa tudo bem até ficar com uma mistura homogénia (eu prefiro mexer mesmo com as mãos). Com esta mistura faça várias bolinhas e coloque num prato para apurar.

 

3. Para o molho comece primeiro por refugar a cebola e os dentes de alho, finamente picados, em azeite, num tacho e coloque as almondegas para fritarem um pouco primeiro.

 

4. Quando já estiverem coradinhas de todos os lados junte o pimentão, os tomates pelados as ervas aromáticas e tempere com sal e pimenta a gosto. 

 

5. Tape e deixe apurar durante 25 a 30 minutos. Junte as natas e deixe apurar e por fim os cogumelos.

 

6. Deixe cozinhar até os cogumelos estarem bem tenrinhos. 

 

 

Sirva com esparguete al dente e uma salada de alface.

 

É uma receita simples, prática e rápida de realizar.

 

Bon Appétit

publicado por Christina às 18:45 | link do post | comentar | favorito
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