Aprender a cozinhar no dia a dia
Sexta-feira, 20.08.10

Numa só palavra simplesmente delicioso, não há mais palavras para descrever. 

 

 

Ingredientes:

 

50 gr. manteiga mas um pouco para barras as taças

chocolate em pó para polvilhar as taças

50 gr. chocolate para derreter

1 ovo inteiro

1 gema

60 gr. açucar

2 cl. de sopa de licor (eu utilizo licor beirão)

50 gr. farinha

Açucar para pulvilhar

Chantilly, morangos ou gelado de baunilha para acompanhar

 

Receita:

 

1. Pré aquecer o forno a 160º

 

2. Barre 4 tacinhas (cerca de 7,5 cm de diâmetro) com manteiga e de seguida pulvilhe com o chocolate em pó cada tacinha.

 

3. Lentamente derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, retire do lume e misture até ficar uma mistura homogénea. Deixe arrefecer por 10 minutos.

 

4. Usando uma batedeira eléctrica, bata os ovos e as gemas junto com o açucar até ficar uma mistura branca e espessa. Junte depois a mistura de chocolate com os ovos. Coloque o licor e por fim a farinha. Divida a mistura pelas tacinha e coloque no forno por 12 minutos.

 

5. Tire das tacinhas para pratos (de preferencia aquecidos) e polvilhe com açucar confeteiro. Sirva com chantilly ou acompanhe com gelado de baunilha e morangos.

 

Bon Appétit 

 

publicado por Christina às 17:18 | link do post | comentar | favorito
Quinta-feira, 05.08.10

Esta receita é um dos pratos mais deliciosos que já provei na Inglaterra e por esse motivo decidi colocá-la aqui. Afinal há coisas que valem a pena provar.

 

Ingredientes:

 

1 cl. de sopa de óleo de girassol
800 gr. de tamboril
2 cl. de sopa de tomate seco
250 ml de caldo de peixe fresco
250 ml de vinho branco
150 ml de natas
10 camarões crus, com casca (descongelados)
salsa para decorar (opcional)

 

Receita:

 

1. Aqueça o óleo numa caçarola grande.

 

2. Corte o tamboril em pedaços de aproximadamente 5 centímetros e frite por 2-3 minutos, virando regularmente. Adicione o tomate e cozinhe por mais um minuto.

 

3. Aos poucos, adicione o caldo de peixe e o vinho. Deixar ferver e cozinhe por mais 5 minutos ou até o líquido estar reduzido pela metade.

 

4. Misture as natas e deixar ferver.

 

5. Colocar os camarões e cozinhe por mais 5 minutos, até que os camarões fiquem completamente rosa por toda parte.

 

6. Por fim tempere a gosto e polvilhe com salsa fresca picada.

 

 

 

 

Bon Appétit

publicado por Christina às 02:21 | link do post | comentar | favorito
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